Kamut

Il Kamut è una sottospecie del grano comune, anche se le sue proprietà nutritive sono leggermente diverse.

I germogli di Kamut, ricchi di proteine e di sali minerali, si presentano a filamento sottile con fusto bianco. Si tratta di una tipologia di grano coltivata e commercializzata da pochi decenni in America e ormai diffusissima anche in Europa dato il suo potere calorico più elevato (così come le altre proprietà nutrizionali) rispetto al classico grano duro.